Karadeniz’de 1 Eylül’de başlayan av sezonunun ardından palamut, Kastamonu’daki tezgâhlarda bol miktarda yerini aldı. Ağırlığı 1 kilograma yaklaşan palamutlar, fiyatlarıyla balık alışverişi yapan vatandaşların tercihleri arasında öne çıkıyor.
Kastamonu’da uzun yıllardır balıkçılık yapan Sırrı Vefaoğlu ve oğlu Sefa Vefaoğlu, bu sezon palamutta yaşanan bolluğun hem esnafı hem de tüketicileri memnun ettiğini belirtti.
Palamudun büyüklüğüne göre fiyatı değişiyor
Tezgâhlarda 500-600 gram ağırlığındaki palamutlar tanesi 40-50 liradan satışa sunuluyor. Ağırlığı 1 kilograma yaklaşan iri palamutların fiyatı ise 80-100 lira arasında değişiyor.
Uygun fiyatların talebi artırdığını ifade eden Vefaoğlu ailesi, dar gelirli vatandaşların da daha sık balık tüketebildiğini, satışlarda hareketlilik yaşandığını söyledi.
Vefaoğlu ailesinden “buzhane balığı” uyarısı
Palamut bolluğu döneminde alınan taze balıkların uygun koşullarda derin dondurucuda saklanabileceğini belirten Sırrı ve Sefa Vefaoğlu, çözündürülerek satışa sunulan balıklar konusunda ise vatandaşları uyardı.
Kendi tezgâhlarında buzhane balığı satmadıklarını ifade eden Vefaoğlu ailesi, “Buzhaneden çıkarılarak tezgâhlarda satışa sunulan balıkların tekrar dondurucuya konulmaması gerekiyor. Vatandaşlarımız bu konuda mutlaka dikkatli olmalı” dedi.
Hamside de bolluk bekleniyor
Palamudun ardından hamsi sezonundan da umutlu olduklarını dile getiren Vefaoğlu ailesi, tezgâhlardaki çeşitliliğin artmasını beklediklerini kaydetti.
“Hamsi de denizlerimizde kendini göstermeye başladı. İnşallah hamside de beklediğimiz bolluğu yaşarız” diyen Sırrı ve Sefa Vefaoğlu, çinekop, mezgit, barbun, somon, levrek ve çipura gibi birçok çeşidin satışa sunulduğunu belirtti.
Kastamonu’da balık fiyatları ne kadar?
Tezgâhlarda diğer balık çeşitlerinin satış fiyatları şöyle:
-
Hamsi: Kilogramı 150 lira
-
İstavrit: Kilogramı 150 lira
-
Yerli somon: Kilogramı 500 lira
-
Norveç somonu: Kilogramı 900 lira
-
Deniz levreği: Kilogramı 900 lira
-
Çipura: Tanesi 300 lira
-
Levrek: Tanesi 200-300 lira
Vatandaşlar fiyatlardan memnun
Balık alışverişi yapan vatandaşlar da palamut bolluğunun fiyatlara yansımasından memnun olduklarını ifade etti. Balığı kırmızı et ve tavuk etine kıyasla daha hesaplı bulduklarını belirten vatandaşlar, bu nedenle sofralarında balığa daha fazla yer verdiklerini söyledi.
