Sabahın erken saatlerinde pazarın yolunu tutan esnaf, gün doğmadan tezgâhlarını hazırlamaya başlıyor. Ürünlerini yerleştirip satış için hazırlık yapan pazarcılar, evlerinde kahvaltıya fırsat bulamadıkları günlerde ilk öğünlerini tezgâhlarının yanında paylaşıyor.
Fehmi Özkan ve arkadaşlarının ortaklaşa hazırladığı sofrada, herkesin yanında getirdiği ekmek, peynir, zeytin ve diğer kahvaltılıklar bir araya geliyor. Yıllardır devam eden bu buluşmalar, esnafın hem kahvaltı yapmasına hem de yoğun mesai öncesinde sohbet etmesine imkân tanıyor.
“Herkes imkanı ölçüsünde bir şeyler getiriyor”
Kahvaltı geleneğini her mevsim sürdürdüklerini belirten Özkan ve arkadaşları, sabah hazırlıkları sırasında kurdukları ortak sofranın aralarındaki dostluğu güçlendirdiğini ifade etti.
Esnaf, kahvaltı buluşmalarını şu sözlerle anlattı:
“Tezgahlarımızı açmaya başladığımızda arkadaşlarımızla birlikte ortaklaşa hazırladığımız kahvaltı soframızın başına geçiyoruz. Herkes imkânı ölçüsünde bir şeyler getiriyor, hazırladıklarımızı paylaşıyor ve hep birlikte kahvaltımızı yapıyoruz. Bu bizim için sadece karın doyurmak değil, aynı zamanda güne güzel bir başlangıç yapmak, sohbet etmek ve birbirimize moral vermek anlamına geliyor.”
Yaz-kış, yağmur ve çamur demeden bu alışkanlığı devam ettirdiklerini dile getiren pazarcılar, işlerinin zorluklarını da aralarındaki dayanışmayla paylaştıklarını belirtti.
Kastamonu’da tezgah başında kurulan ortak kahvaltı sofrası, pazarcı esnafının günlük mesaisinin bir parçası olarak yaşatılıyor.
