Kastamonu’da ilkbahar aylarında başlayan çiçek balı üretim sezonunda hasat çalışmaları tamamlanma aşamasına geldi. İl genelinde yaklaşık 30-35 bin koloniden 200-250 ton çiçek balı hasat edildi.
Geçen yıl 350 tonun üzerinde bal üretilen kentte, ilkbahar yağışlarının çiçeklerdeki nektarı yıkaması nedeniyle bu yıl beklenen verime ulaşılamadı. Üretimdeki kaybın yüzde 30 civarında olduğu belirtildi.
350 ARICI YOĞUN BİR SEZON GEÇİRDİ
Kastamonu Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Cem Başar, merkez ile Tosya, Taşköprü, Daday, Azdavay, Devrekani ve Araç ilçelerinde çiçek balı üretiminin yoğun olarak gerçekleştirildiğini söyledi.
Yaklaşık 350 arıcının sezon boyunca üretim yaptığını belirten Başar, “Yaklaşık olarak 30-35 bin koloni ile 200-250 ton civarında bir çiçek balı üretimi gerçekleştirdik. Bu yıl yağış rejiminin düzensizliği, iklimsel olaylardaki değişikliklerden dolayı ve küresel ısınmanın etkileriyle beraber maalesef düşük bir sezon geride bıraktık” dedi.
PETEK BAŞINA 5-6 KİLOGRAM BAL ALINDI
Sezon sonunda istenilen verimin elde edilemediğini ifade eden Başar, “Bunun yağış rejimindeki düzensizlikten kaynaklandığını düşünüyoruz. Ortalama olarak peteklerde 5-6 kilogram civarında bal elde ettik” diye konuştu.
TAVSİYE EDİLEN FİYAT 1.500 TL
Geçen yıl kilogramı 800 ila 1.200 TL arasında satılan Kastamonu çiçek balı için bu yıl tavsiye edilen satış fiyatı 1.500 TL olarak açıklandı.
Başar, fiyatın üretimin devamlılığı dikkate alınarak belirlendiğini dile getirerek, “Kilogramına göre üreticimiz bin 500 TL’den pazara sunmakta. Önceki yıldaki fiyatımız yaklaşık bin TL’ydi. Üretimin sürdürülebilirliği açısından da bu yıl bu fiyatı uygun gördük” ifadelerini kullandı.
HER İLÇENİN BALI FARKLI LEZZETE SAHİP
Kastamonu’nun zengin bitki örtüsüne dikkat çeken Başar, kentte üretilen balların ilçelere göre farklı özellikler taşıdığını söyledi.
Başar, “Kastamonu, çok zengin bir coğrafyaya sahip. Her ilçemizde birbirinden güzel çiçek ballarımızı elde etmekteyiz. Genelde insanlar da kendi yörelerine ait balları tüketmeyi seviyorlar. O yüzden Devrekani’de, Tosya’da, Taşköprü’de üretilen balların lezzeti farklıdır” dedi.
Nisan ve mayıs aylarında başlayan üretimin ardından bal hasadına 15 Temmuz itibarıyla geçildiğini belirten Başar, çalışmaların ağustos ayının sonuna kadar devam ettiğini kaydetti.
