Kastamonu'da yaklaşık 12 bin dekar alanda ekimi yapılan siyez, yurt içi ve dışında hem ham haliyle hem de işlenmiş ürün olarak ilgi görmeye devam ediyor. Genetiği bugüne kadar bozulmadan ulaşan nadir tarım ürünlerinden biri olan siyez, ilaçsız ve gübresiz yetişme özelliği sayesinde özellikle organik tarım meraklılarının tercihi oluyor.

Siyez Bugdayi Ata Tohumu Kastamonu (2)

Üreticiler bu yılki verimden memnun. Siyez çiftçilerinden Sabahattin Ciğerci, “Hasada başladık. Umuyoruz ki bu sezon bereketli geçer. Elde ettiğimiz ürünü işleyerek Türkiye’nin dört bir yanına ulaştıracağız” dedi.

Bir diğer üretici Yasin Ciğerci ise, “Bu yıl iklim koşulları iyiydi, ürünümüz güzel gelişti. Taş değirmenlerde işleyerek un, bulgur gibi katma değerli ürünlere dönüştüreceğiz” ifadelerini kullandı.

İhsangazi, geçmişi 12 bin yıl öncesine dayanan siyez buğdayı üretimiyle sadece Kastamonu’nun değil, Türkiye’nin de önemli tarımsal değerlerinden birini yaşatmaya devam ediyor.

Kaynak: iha