Dünyanın en pahalı ve en kaliteli eti olarak kabul edilen Japonya’nın meşhur "Wagyu" etine atıfta bulunan Güven, Kastamonu pastırmasının bu dünya devini gölgede bırakacak bir lezzete sahip olduğunu vurguladı.
İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü organizasyonuyla gerçekleştirilen etkinliklerde Kastamonulu esnafla ve halkla buluşan Birol Güven, pastırma yapım aşamalarını inceleyerek bu eşsiz lezzetin tadına baktı.
"Dünya Bu Lezzeti Tanımalı"
Kastamonu pastırmasının tadımının ardından değerlendirmelerde bulunan Sayın Birol Güven, gastronomi dünyasında ses getirecek şu ifadeleri kullandı:
“Japonya’nın dışarı çıkarılması yasak olan, dünyanın en iyisi diye bilinen meşhur bir Wagyu eti var. Ancak Kastamonu pastırmasını tattıktan sonra şunu rahatlıkla söyleyebilirim ki; 'Kastamonu pastırması Wagyu’dan bile daha lezzetli' desek kesinlikle yanlış bir şey söylemiş olmayız. Bu etin dokusu, aroması ve o geleneksel çemenle birleşimi ortaya muazzam bir sanat eseri çıkarmış. Kastamonu, sadece tarihiyle değil, dünya standartlarının üzerindeki bu lezzetiyle de bir çekim merkezi olmayı hak ediyor.”
