Etli kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle kış aylarında sıkça tüketilir. Etli kuru fasulye, yumuşacık pişmiş kuru fasulyelerin etle buluşmasıyla ortaya çıkan harika bir lezzettir. Bol baharatlı ve lezzetli bir sos ile hazırlanan etli kuru fasulye, yanında pilav veya ekmek ile servis edilerek enfes bir öğün oluşturur. Hem pratik hem de ekonomik olan bu yemek, misafirlerinizi de mutlu edecek bir seçenektir. İki kişilik etli kuru fasulye tarifimiz ile evinizde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
Malzemeler
- 250 gram kuru fasulye
- 200 gram dana kuşbaşı et
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Su
- Zeytinyağı
Nasıl yapılır? Yapılışı
- 1) 250 gram kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın.
- 2) İnce doğranmış 1 adet soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
- 3) Üzerine 300 gram dana kuşbaşı eti ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 4) Doğranmış 2 adet domatesi ekleyin ve suyunu çekinceye kadar pişirin.
- 5) Süzülmüş kuru fasulyeyi tencereye alın, üzerine et ve domates karışımını ekleyin.
- 6) Tuz, karabiber ve isteğe göre pul biber ekleyin.
- 7) Üzerini geçecek kadar su ilave edin, kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
- 8) Sıcak olarak servis yapın.
Sunum Önerileri
Etli kuru fasülye tarifini sunarken, öncelikle geniş ve düz bir tabağa servis yapmaya özen gösterin. Fasülyelerin etle güzel bir uyumu olduğundan dolayı, et parçalarını fasülyelerin üzerine yerleştirerek sunumunuzu göz alıcı hale getirebilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek renk katmayı unutmayın. Yanında pilav veya cacık gibi garnitürlerle sunumu tamamlayabilirsiniz. Servis sırasında sıcak olmasına dikkat ederek enfes bir lezzet sunabilirsiniz. Sade ve şık bir sunumla tüm misafirlerinizi etkileyebilir ve onlara unutulmaz bir deneyim yaşatabilirsiniz.
