Ünlü Şef Yağız İzgül’ün sosyal medya hesabında paylaştığı etliekmek tarifi, Türkiye’nin yöresel lezzet gündemine oturdu. “Etliekmek Konya’dan mı, Kastamonu’dan mı?” sorusuyla yaptığı paylaşım kısa sürede binlerce kullanıcıdan yorum aldı. "Etliekmek Kastamonu'nun" yorumlarının fazla olması dikkat çekerken, Konyalı kullanıcılar ise tepki gösterdi.
Videonun altına gelen yorumlarda Konyalılar, Şef İzgül’ün tarifini eleştiri yağmuruna tuttu. Yorumlarda Ünlü Şef Yağız İzgül'e seslenen bir kullanıcı tarifi beğenmeyerek, “Bu konu tartışmaya kapalıdır meslektaşım! Etli ekmek bizim Gonyalı’nındır! Ayrıca etli ekmek iç harcına kapya biber ve baharat girmez!” ifadeleriyle tepkisini dile getirdi. Geleneksel Konya etliekmeğinin iç harcı için dana-kuzu karışık kıyma, bol domates, kuru soğan, yeşil biber, maydanoz ve tuzun yeterli olduğunu belirtti.
SİVAS VE KASTAMONU SAVUNMASI KONYALILARI KIZDIRDI
Tartışmaya katılan Kastamonulu ve Sivaslı kullanıcılar da kendi şehirlerinin tariflerini savundu. Bir kullanıcı, “Sivas abi Sivas. Konya’daki lahmacun gibi ince. Sivas’taki dolu doludur,” derken, bir başkası ise Kastamonu etliekmeğinin farklı bir ürün olduğunu belirterek, “Kavgaya gerek yok, sadece isim benzerliği,” yorumunu yaptı. Farklı bir kullanıcı ise mevcut tarif için, “Mardin’inki dövülmüş et ve un karışımı farklı bir yemek; bu ise Konya’nın etliekmeği olmuş” değerlendirmesinde bulundu.
Bu gönderiyi Instagram'da görYagiz Izgul (@yagizizgul)'in paylaştığı bir gönderi
Kastamonu mutfağının yöresel çeşitliliğine dikkat çeken Kastamonulu takipçiler ise, sosyal medyada şu yorumlarla ses verdi:
“Bizim etliekmek, Konya’dakine benzemez; hamuru daha kalın, içi daha dolu, tadı daha ev sıcaklığındadır.”
Kastamonulu takipçilerin yorumları Konyalı kullanıcıların tepkisine neden olurken, Şef Yağız İzgül'ün tarifi ise hiçbirine benzemeyince tartışma daha da alevlendi.
