Gastronomi platformu TasteAtlas’ın “Dünyanın En İyi 17 Sarımsağı” listesinde Çin’in Jinxiang bölgesinde yetiştirilen “Jinxiang da suan” ilk, İspanya’nın “Ajo Morado de Las Pedroñeras” sarımsağı ikinci oldu. Taşköprü sarımsağının üçüncü sırada bulunduğu listede, İtalya’nın “Aglio di Resia” sarımsağı dördüncü, Gaziantep’in Araban sarımsağı ise beşinci gösterildi.
SIRALAMANIN TEMELİ KULLANICI OYLARI
“Dünyanın en iyileri” ifadesi iddialı olsa da listenin dayanağı, platform kullanıcılarının verdiği puanlar. TasteAtlas, bot oylarını ve milliyetçi ya da yerel aidiyetle verilen değerlendirmeleri ayıklayan mekanizmalar kullandığını, bilgili olarak tanımladığı kullanıcıların oylarına da daha fazla ağırlık verdiğini belirtiyor.
Platform ayrıca sıralamalarının yemekler hakkında kesin bir küresel sonuç olarak görülmemesi gerektiğini açıkça ifade ediyor.
TAŞKÖPRÜ’NÜN FARKI TESCİL BELGESİNDE
Taşköprü sarımsağının ayırt edici özellikleri, coğrafi işaret tescil belgesinde ayrıntılı biçimde yer alıyor. Keskin kokusu, kendine özgü acılığı, yüksek kuru madde oranı ve normal depo koşullarında 8–10 ay muhafaza edilebilmesi, bu özellikler arasında bulunuyor.
BİZİM BİRİNCİMİZ TAŞKÖPRÜ'NÜN BEYAZ ALTINI
Uluslararası platformlarda yer alması, Taşköprü sarımsağının tanıtımı açısından değerli. Fakat Kastamonu İstiklal olarak bizim tercihimiz açık: Sofraya kattığı lezzeti, kendine özgü kokusu ve Taşköprülü üreticilerin emeğiyle bizim birincimiz Taşköprü sarımsağı.
