Kastamonu’nun Doğanyurt ilçesinde bal üreticileri, emek vererek büyüttükleri arı kolonilerini yaban hayvanlarının saldırılarından korumak için teknolojinin imkânlarından yararlanıyor. Özellikle sonbaharda kış uykusuna hazırlanan ayıların kovanlara yönelmesi, arıcıları yeni önlemler almaya sevk ediyor.
Kovanlarını korumak isteyen üreticiler; güneş enerjisiyle çalışan elektrikli çitler, tel örgüler, güvenlik kameraları, alarm sistemleri ve hareket sensörlü lambalar kullanıyor. Bazı arıcılar ise ayıların ulaşmasını zorlaştırmak amacıyla kovanlarını yüksek noktalara yerleştiriyor.
Daha önce ayı saldırıları nedeniyle kovanları zarar gören üreticiler, arılıklarının başında bulunamadıkları zamanlarda da kameralar aracılığıyla kovanlarını takip ediyor. Hareket algılayan sistemler sayesinde alana bir canlı girdiğinde arıcıların cep telefonlarına bildirim gönderiliyor.
“7 gün 24 saat kovanlarımızı izliyoruz”
Doğanyurt ilçesine bağlı Gökçe köyünün muhtarı Engin Ergin, bölgede ayıların arıcılar için sürekli tehdit oluşturduğunu belirterek mücadele kapsamında aldıkları önlemleri anlattı.
Ayılara karşı elektrikli çit, tel örgü ve kamera sistemlerinden yararlandıklarını söyleyen Ergin, şu ifadeleri kullandı:
“ Ayılarla mücadelemiz sürüyor. Bu kapsamda güneş enerjisine bağlı elektrikli çit çekiyoruz, tel örgü çekiyoruz. Kameralarla da 7 gün 24 saat kovanlarımızı izliyoruz. Herhangi canlı ya da hayvan alana girdiğinde kameralar bize bildirim gönderiyor. Bu şekilde ayılara karşı mücadele ediyoruz ama Doğanyurt ilçesinde ayı yoğunluğumuz fazla.”
Doğanyurt’ta kestane balı mesaisi
Ayılara karşı verilen mücadelenin yanı sıra bölgedeki bal üretimi de dikkat çekiyor. Doğanyurt’ta özellikle kestane balı üretildiğini belirten Ergin, bu yılki hasatta önceki yıllara kıyasla daha yüksek verim elde edildiğini söyledi.
Bu yıl kestane hasadında yüzde 94 oranında kestane oranı tespit edildiğini aktaran Ergin, bal üretiminin bölge halkı için önemli bir geçim kaynağı olduğunu vurguladı.
Ergin, “Tek işimiz bal üreticiliği, Doğanyurt'un kestane balını da zaten herkes biliyor. Coğrafi işaret çalışmaları sürüyor” diyerek bölgenin kestane balı üretimindeki önemine işaret etti.
“Kestane balının kıymetini bilmiyoruz”
Emekli öğretim görevlisi Hüsnü Şinoforoğlu da kestane balının özelliklerine dikkat çekerek, bu ürünün yeterince tanınmadığını ve korunmadığını dile getirdi.
Kestane balının antioksidan içeriği bakımından değerli olduğunu savunan Şinoforoğlu, çiçek balıyla karşılaştırıldığında antioksidan değerinin en az dört kat yüksek olduğunu öne sürdü. Kestane ağacının hem meyvesinden hem de balından yararlanıldığını belirten Şinoforoğlu, sözlerini şöyle sürdürdü:
“Kestane balının inanılmaz faydaları vardır. Kansere karşı koruyucu etken maddeler içermektedir, demir deposudur. Kestanenin hem yemişinden hem balından faydalanıyoruz. İnanılmaz bir şey. Zaten antioksidan açısından dünyada değerlidir.
Manuka balı birinci, meşe palamudu balı ikinci, üçüncü bal da kestane balıdır. Bunu halk bilmez. Çiçek balına göre antioksidan en az 4 kat yüksektir. Antioksidan ne kadar yüksek olursa insan sağlığındaki asit ve parametreler o kadar yüksek olur. Ama kimse kıymetini bilmiyor ve korumuyoruz, kesiyoruz.”
Doğanyurt’ta arıcılar bir yandan ayılara karşı kovanlarını korumaya çalışırken diğer yandan bölgenin önemli geçim kaynaklarından kestane balı üretimini sürdürmek için mücadele ediyor.
