İçme sütlerinde ürünlerin sınıflandırılması ve etiket bilgilerinde önemli değişiklikler yapıldı. Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği'nde yapılan düzenlemeyle birlikte tüketicilerin süt ürünleri hakkında daha açık ve anlaşılır bilgiye ulaşması hedefleniyor.
Sütlerde yağ oranları artık daha net
Yeni düzenlemeyle içme sütleri yağ miktarlarına göre tam yağlı, yağlı, yarım yağlı ve yağsız olmak üzere dört sınıfta değerlendirilecek. Bu sınıfların dışında farklı yağ oranlarına sahip içme sütlerinin piyasaya sunulmasına izin verilmeyecek. Ürünlerin yağ oranlarının da etiket üzerinde açık şekilde belirtilmesi zorunlu olacak.
“Doğal” ifadesine sınır getirildi
Etiketlerde kullanılan “doğal” ifadesi de yeni kurallara bağlandı. Buna göre bu ifade yalnızca tam yağlı ve yağlı içme sütlerinde kullanılabilecek. Söz konusu sütlerin katkı maddesi, çeşni veya aroma verici gibi ilave bileşenler içermemesi gerekiyor. Laktozsuz veya laktozu azaltılmış sütlerde ise “doğal” ifadesine yer verilemeyecek.
Çeşnili sütlerde yeni kurallar
Çeşnili içme sütlerinde kullanılacak toplam çeşni miktarı en az yüzde 1 olacak şekilde düzenlendi. Ayrıca yeni tebliğde ürünlere eklenebilecek şeker miktarı kütlece en fazla yüzde 5, toplam şeker miktarı ise yüzde 9,5 ile sınırlandırıldı.
Düzenlemeyle birlikte içme sütlerinde kullanılan aroma vericiler için de yeni hükümler getirildi. Tebliğ, tüketicilerin ürün içeriği konusunda daha açık biçimde bilgilendirilmesini amaçlıyor.
Yeni düzenleme 16 Eylül 2026 tarihinde yayımlanarak yürürlüğe girdi. İşletmelerin değişikliklere uyum sağlaması için 31 Mart 2027 tarihine kadar geçiş süresi tanındı. Bu tarihten önce piyasaya arz edilen ve yeni hükümlere uygun olmayan ürünler ise raf ömrü sonuna kadar piyasada bulunabilecek.
