Bir dönem mutfakların vazgeçilmezleri arasında bulunan bakır tencere, tava ve kazanların kullanımının azalması, kalaycılık mesleğini de unutulmaya yüz tutan zanaatlar arasına taşıdı. Tosya’da bu mesleğin son temsilcilerinden olan Hüseyin Usta ise 50 yıldır işinin başında.
Tosyalı Abıca’nın haberine göre, ilçede kalaycılık yapan yalnızca iki kişi bulunuyor. Mesleğe yarım asrını veren Hüseyin Usta, kendisine getirilen bakır kapları kalaylayarak yeniden kullanıma hazırlıyor.
BAKIR KAPLAR AZALDI, USTALARIN SAYISI DÜŞTÜ
Geçmişte kararan bakır kapların yeniden kullanılabilmesi için başvurulan kalaycılar, mutfak alışkanlıklarının değişmesiyle eski hareketli günlerini geride bıraktı. Bakırın yerini çelik ve farklı malzemelerden üretilen mutfak eşyalarının alması, kalaycılığın günlük hayattaki yerini de daralttı.
Hüseyin Usta, tüm bu değişime rağmen yılların birikimiyle çalışmayı sürdürüyor. Ellerinden geçen tencere, tava ve kazanlar yeniden kullanıma kazandırılırken, Tosya’nın geçmişinde önemli bir yeri bulunan kalaycılık da kalan iki ustanın emeğiyle varlığını koruyor.
