Gastronomi platformu Taste Atlas, 19 Nisan Dünya Sarımsak Günü kapsamında hazırladığı “en iyi sarımsaklar” listesini yeniledi. 17 farklı ürünün yer aldığı sıralamada Türkiye, iki yerel çeşidiyle üst sıralarda kendine yer buldu.
Kastamonu’da yetiştirilen Taşköprü sarımsağı listede 3’üncü sıraya yükselirken, Gaziantep’in Araban ilçesine özgü Araban sarımsağı ise 5’inci sırada yer aldı.
ZİRVE ÇİN VE İSPANYA’NIN
Listenin ilk sırasında Çin’in Jinxiang sarımsağı bulunurken, ikinci sırada İspanya’nın Ajo Morado de Las Pedroñeras çeşidi yer aldı. Avrupa’dan Fransa ve İtalya gibi ülkeler de farklı türlerle listeye girerken, Balkan ülkeleri de yerel üretimleriyle sıralamada kendine yer buldu.
TAŞKÖPRÜ SARIMSAĞI ÖZELLİKLERİYLE ÖNE ÇIKIYOR
Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde yetiştirilen sarımsak, yüksek selenyum içeriği, keskin aroması ve uzun süre dayanabilme özelliğiyle biliniyor. 10 aya kadar depolanabilen bu ürün, uluslararası alanda da talep görüyor.
ARABAN SARIMSAĞI DA AB TESCİLLİ
Gaziantep’in verimli Araban Ovası’nda yetiştirilen sarımsak ise iri diş yapısı, beyaz kabuğu ve yoğun aromasıyla dikkat çekiyor. Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaretle tescillenen ürün, hem iç pazarda hem de ihracatta önemli bir yer tutuyor.
“BAŞARI TESADÜF DEĞİL”
Araban Ziraat Odası Başkanı Hasan Altun, elde edilen derecenin bölgenin üretim geleneği ve doğal koşullarının bir sonucu olduğunu belirterek, uluslararası listede yer almanın hem üreticiye hem de ülke ekonomisine katkı sunduğunu ifade etti.
