Kastamonu’nun coğrafi işaretli ürünleri arasında yer alan siyez buğdayı, Seydiler ve Devrekani ilçelerinde faaliyet gösteren üretim tesislerinde farklı ürünlere dönüştürülüyor. Kastamonu İl Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Kılıç ve beraberindeki heyet, tesislere gerçekleştirdikleri ziyaretlerde üretim süreçleri hakkında bilgi aldı.
Siyezden farklı ürünler üretiliyor
Ziyaretlerde siyez unu, bulguru, kurabiyesi, makarnası ve tarhanası gibi ürünlerin üretim aşamaları yerinde incelendi. Üretim süreçlerini değerlendiren İl Müdürü Ahmet Kılıç, siyezin bölge ekonomisine katkısı ve ürün kalitesinin korunmasının önemine ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
Kadim miras gelecek nesillere taşınacak
Kastamonu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan paylaşımda, binlerce yıllık siyez mirasının üreticilerin emeğiyle değer kazandığı vurgulandı.
Açıklamada, “Kastamonu’muzun binlerce yıllık mirası siyeze değer katan, üretime emek veren tüm işletmelerimize ve üreticilerimize teşekkür ediyor, bereketli kazançlar diliyoruz” ifadelerine yer verildi.
