Yerel pazarda alıcı bulan bu büyük tatlı su balığı, hem lezzeti hem de besin değeriyle balık tutkunlarının gözdesi olmaya devam ediyor.
SEZON AÇILDI, İLGİ ARTIYOR
Yayın balığı av sezonunun başlamasıyla birlikte bölgedeki balıkçılar göl ve nehir kenarlarında avlanma faaliyetlerini hızlandırdı. Özellikle yaz aylarında daha aktif olan yayın balığı, büyüklüğüyle de sofralarda özel bir yer ediniyor.
BALIK TUTKUNLARININ GÖZDESİ
Yerel halk ve balık severler, hem doğal beslenme hem de özel tat arayışında yayın balığını tercih ediyor. Uzmanlar, yayın balığının etinin düşük yağ oranı ve yüksek protein içeriği ile sağlıklı beslenmeye katkı sunduğunu belirtiyor.
Muhabir: Banu Kebecioğlu
