Kastamonu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü toplantı salonunda gerçekleştirilen eğitimin açılış konuşmasını yapan İl Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Kılıç, çekme helvanın Kastamonu için taşıdığı kültürel ve ekonomik öneme dikkat çekti. Kılıç, coğrafi işaretli ürünlerde standartlara uygun üretim ve tescilin sağladığı katma değerin artırılması gerektiğini vurguladı.
Program kapsamında Gıda Yüksek Mühendisi Sibel Karasalıhoğlu, Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketiciyi Bilgilendirme Yönetmeliği üzerine sunum yaptı. Üreticilere etiketleme kuralları, tüketiciyi bilgilendirme yükümlülükleri, mevzuata uygun üretim süreçleri ve güncel düzenlemeler hakkında detaylı bilgiler aktarıldı.
Eğitime Kastamonu Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Müge Hendek de katılarak coğrafi işaretin önemi, kullanım şartları ve ürünlerde beslenme bildiriminin doğru hazırlanmasına ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
