Kastamonu’da her yıl olduğu gibi bu yıl da Kurban Bayramı öncesinde bıçak bileme telaşı yaşanıyor. Kurban kesimlerinde herhangi bir aksaklık yaşanmaması ve kesim işlemlerinin daha profesyonelce yapılabilmesi adına vatandaşlar, ellerindeki bıçak, satır ve baltaları uzmanlarına teslim ediyor.
Şehirdeki bıçak bileme ustaları, bayram öncesindeki yoğun talebi karşılamak için çalışmalarını sürdürürken, güncel fiyat tarifeleri de yer yer değişiklik gösterebiliyor. Kastamonu piyasasındaki verilere göre bıçak bileme işlemlerinde fiyatlar ortalama 40₺ ile 50₺ arasında değişiklik gösteriyor.
Daha ağır ve zorlu işlem gerektiren balta ve satırlarda ise fiyatlar bir miktar daha yüksek seyrediyor. Vatandaşlar, balta ve satırlarını ortalama 100₺ civarında bir ücretle bileyebiliyor.
"İŞİNİZİ SON GÜNE BIRAKMAYIN"
Kastamonu'lu bıçak ustası Ömür Hasanbeyoğlu yaptığı açıklamada, bayramın yaklaşmasıyla birlikte iş yoğunluğunun zirve yaptığını belirterek, vatandaşları uyardı:
"Günler yaklaştıkça yoğunluğun giderek arttığını belirten beklememek için vatandaşlarımızın bıçaklarını son güne bırakmamalarını tavsiye ediyoruz. Erken gelen, işini daha rahat hallediyor."
Hasanbeyoğlu ayrıca, körelmiş bıçakların hem kesim işlemini zorlaştırdığını hem de kaza riskini artırdığını hatırlatarak, kaliteli bir bileme işleminin kurban kesimini çok daha kolay ve güvenli hale getirdiğinin altını çiziyor.
