Kastamonu Cide Belediyesi nerededir, adres bilgileri, iletişim bilgileri nedir, Belediye Başkanı kimdir ?
Kastamonu Cide Belediyesi nerededir, adres bilgileri, iletişim bilgileri nedir, Belediye Başkanı kimdir ?
İçeriği Görüntüle

Batı Karadeniz’in gastronomi açısından en zengin şehirlerinden biri olan Kastamonu, 20 ilçesiyle birlikte köklü bir mutfak kültürünü yaşatmaya devam ediyor. Taşköprü’nün kuyu kebabından Tosya’nın pirincine, İhsangazi’nin siyez buğdayından Cide’nin ceviz helvasına kadar uzanan geniş lezzet yelpazesi, kenti adeta bir “lezzet haritasına” dönüştürüyor.
Kastamonu mutfağı, yalnızca yöresel yemeklerden oluşmuyor; aynı zamanda binlerce yıllık kültürel mirasın sofralara yansıyan hali olarak öne çıkıyor.

Taşköprü: Kuyu Kebabı ve Sarımsağın Başkenti
Kastamonu’nun Taşköprü ilçesi, dünyaca ünlü sarımsağının yanı sıra kuyu kebabı ile gastronomi turizminde önemli bir yere sahip. Yöreye özgü lezzetler arasında Gıvırım da dikkat çekiyor.

K U Y U K E B A B I 1 E S K I

İhsangazi: Siyez Buğdayının Anavatanı
İhsangazi ilçesi, genetiği değiştirilmemiş en eski buğday türlerinden biri olan siyez buğdayı ile öne çıkıyor. Sütlü siyez çorbası ve ekşili pilav, bölgenin en bilinen yöresel yemekleri arasında yer alıyor.

S I Y E Z B U L G U R U 2 E S K I

Tosya: Pirinç ve Keşkek Kültürü
Tosya, Türkiye’nin en kaliteli pirinç üretim merkezlerinden biri olarak biliniyor. İlçede Tosya pilavı, keşkek ve kabak saçalaması gibi geleneksel lezzetler öne çıkıyor.

P I R I N C 2 E S K I

Kastamonu Merkez: Pastırma ve Çekme Helva
Kastamonu şehir merkezi, özellikle pastırma, çekme helva, simit tiridi ve banduma gibi özel lezzetleriyle dikkat çekiyor. Şehir mutfağı, hem et hem de hamur işi çeşitliliğiyle öne çıkıyor.

P A S T I R M A 1 E S K I

Kastamonu Sahil ve İç İlçelerinde Yöresel Tatlar

Cide, İnebolu, Daday, Bozkurt, Azdavay ve Pınarbaşı gibi ilçelerde de farklı yöresel yemekler bulunuyor. Cide ceviz helvası, İnebolu güveci, Daday etli ekmeği ve Azdavay kabak böreği bu çeşitliliğin önemli örnekleri arasında yer alıyor.

E T L I E K M E K 2 E S K I

Coğrafi İşaretli Ürünlerle Gastronomi Gücü

Kastamonu mutfağının en önemli özelliklerinden biri de coğrafi işaretli ürünleridir. Taşköprü sarımsağı, Kastamonu pastırması ve siyez ürünleri, kentin gastronomi kimliğini güçlendiren başlıca değerler arasında bulunuyor. Kastamonu’da mutlaka tadılması gereken lezzetler kente gelen ziyaretçiler için öne çıkan lezzetler şöyle sıralanıyor:

• Etli ekmek (Daday usulü)
• Kuyu kebabı (Taşköprü)
• Siyez pilavı (İhsangazi)
• Çekme helva (Kastamonu merkez)
• Banduma (Devrekani)

B A N D U M A 1 E S K I

Muhabir: Hakan Emiroğlu