Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA), Tarımda Verimlilik ve Katma Değerin Artırılması Teknik Destek Programı kapsamında İhsangazi Belediyesi’nin “İhsangazi Siyez Ürünü Değer Zinciri Analizi Danışmanlığı” projesine destek vereceğini duyurdu.
Siyezin tarladan sofraya yolculuğu analiz edilecek
Proje kapsamında coğrafi işaretli siyez için tarladan sofraya uzanan süreç detaylı şekilde ele alınacak. Hazırlanacak değer zinciri analiziyle üretim sürecindeki mevcut durumun değerlendirilmesi ve katma değerin artırılmasına yönelik fırsatların ortaya konulması amaçlanıyor.
KUZKA tarafından yapılan açıklamada, projenin amaçları arasında üretim firelerinin azaltılmasının da bulunduğu belirtildi.
Siyez kavuzları da ekonomiye kazandırılacak
Çalışmada siyez üretiminden ortaya çıkan kavuzların farklı alanlarda değerlendirilmesi de hedefleniyor. Kavuzların doğal yalıtım veya biyokütle enerjisi gibi alanlarda kullanılarak döngüsel ekonomiye kazandırılması planlanıyor.
KUZKA, proje sayesinde Kastamonu’nun ata mirası olarak nitelendirdiği siyezin uluslararası rekabet gücüne sahip stratejik bir markaya dönüştürülmesinin amaçlandığını bildirdi.
Açıklamada, “Ortak akılla üretiyor, bölgemizin tarım potansiyelini vizyoner adımlarla geleceğe taşıyoruz!” ifadelerine yer verildi.
