2025 yılını bitirip 2026 yılına girmeye sayılı günler kala, yılbaşı akşamının en lezzetli yemeklerinden biri olan Devrekani’nin geleneksel hindileri satışa çıktı. Hindi ihtiyacı olan vatandaşlar şimdiden alarak yılbaşı hazırlıklarına başladı.
Kastamonu'da daha çok banduma yemeği yapımı için kullanılan hindiler yılbaşı için büyütülerek satışa hazır hale getirildi.
İlimiz Devrekani tanınmış esnaflarından Sarıyakuplar Kasabı (ET Gros) sahipleri İsmail Sarıyakup ve Salim Sarıyakup, yerli Hindi ve yerli Tavuk satışları hakkında açıklama yaptı.
İlimizde et ve tavuk ürünleri satıcısı olan Sarıyakuplar İşyeri sahipleri İsmail Sarıyakup ve Salim Sarıyakup Devrekani yöresine özgü konuşmaları ile yaptıkları açıklamasında, “Dörkeni(Devrekani) ilçemiz ve köylerinde doğal olarak yetiştirilen yerli Tovuk (Tavuk) ve yerli Gara Hindilerimizi temizlenmiş olarak satışa hazır hale getirdik. Hemşehrilerimiz ve vatandaşlarımız ihtiyacı olan yerli Hindi ve Tavuklarını şimdiden almaya başladı. Otel ve restaurantlar da Hindilerini almaya başlayarak ihtiyaçlarını gideriyorlar. Özellikle önceki yıllarda Devrekani ilçemizde bol miktarda yetiştirilen hindiler, son yıllarda besici ve üreticilerin azalmasıyla ve üretim maliyetlerinin yükselmesi ile birlikte hindi sayısında önemli bir düşüş ve azalma gözleniyor. Hindi yetiştirenlerin azlığı fiyatların da yüksek olmasına sebep oluyor. Hindi yetiştiricisi tarafından beslenen hindiler yıl boyunca açık alanlarda gezerek ve arpa, buğday ve mısırla doğal ortamlarda beslenip büyütülüyor. Devrekani hindileri il dışına da gönderiliyor.
Türkiye'nin kaliteli ve lezzetli hindilerinin yetiştirildiği Kastamonu Devrekani ilçesi başta olmak üzere bazı ilçelerinde canlı ve kesilmiş olarak yetişen ve hazırlanan hindiler tüketiciler tarafından da tercih ediliyor. Kaliteli ve lezzetli hindilerinin yetiştirildiği bu yörelerimizdeki organik hindiler büyük rağbet görüyor.
İlimize ilçelerinde yerli Hindi ve yerli Tavuk yetiştirilen yerlere şehir dışından gelen vatandaşlar tarafından fiyatları kilosu 575 lira arasında değişen fiyatlarda hindilerini satın alıyor. Bir temizlenmiş hindi 5 ila 8 kilo geliyor. Yerli tavuk daq 2,5 ila 3,5 kilogram arasında geliyor ve kilosu da 175 lira civarında satılıyor. Devrekani Hindi Banduması coğrafi işaret ile tescillendi. Yetiştirildiği ortam itibarıyla Devrekani hindisini lezzetiyle de ön plana çıkıyor. Devrekani hindisinin lezzetli ve tercih edilir olması yöresinden, doğasından ve bol otlarından yemesinden kaynaklanıyor. İhtiyaç sahiplerinin Tavuk ve Hindilerden istenen lezzet ve tadı almaları için Devrekani yöresini tercih etmelidir” dediler.
