İlçeye bağlı Çataloluk Köyü'nde Mustafa Ünlü ve Tarık Güler tarafından yaklaşık 40 yıldır sürdürülen kuyu kebabı geleneği, her hafta cumartesi ve pazar günleri yaşatılıyor. Kuyu kebabının yapımını babasından öğrendiğini belirten Tarık Güler, yıllardır aynı özenle üretim yaptıklarını söyledi.
Lezzetin sırrının kullanılan et ve pişirme tekniğinde olduğunu ifade eden Güler, "Kebabımızın en iyi şekilde pişmesi ve lezzetli olması için Kastamonu yaylalarında yetişen kuzuları tercih ediyoruz. Geleneksel yöntemlerle hazırladığımız kuyu kebabına ilgi her geçen gün artıyor." dedi.
Yoğun talep nedeniyle ikinci kuyu yakılıyor
Sipariş usulüyle çalıştıklarını belirten Tarık Güler, özellikle hafta sonları talebin oldukça yoğun olduğunu belirterek, "Yoğun ilgi nedeniyle çoğu zaman ikinci kuyuyu da yakarak siparişlere yetişmeye çalışıyoruz." ifadelerini kullandı.
Kilosu 1.500 lira
Cide'de kuyu kebabının fiyatı işletmelere göre değişiklik gösterirken, Çataloluk Köyü'nde hazırlanan kuyu kebabının kilogramı 1.500 liradan satışa sunuluyor. Geleneksel yöntemlerle odun ateşinde saatlerce pişirilen kuyu kebabı, hem ilçe sakinlerinin hem de Cide'yi ziyaret eden misafirlerin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor.
